I Ellas (7) familie er især ægmakronerne et fast indslag hver jul. Men det er også næsten fast inventar at man spørger bageren om hun har “fået pakke hjemmefra” – Flabetheden har vi arvet efter vores far Poul, der engang i sine yngre dage kom hjem til Ella, der havde bagt ægmakroner (hans yndlingssmåkage) og frækt spurgte hende om hun da havde fået pakke hjemmefra?
Ægmakroner
2 æggeblommer
2 kopper mel
125 g. margarine
2 kopper sukker
1 tsk. hjortetaksalt
Trilles til kugler, der trykkes en hulning i med en tommelfinger.
Sæt ikke for tæt på pladen og bag ved svag varme.